Koteletts mit Käse-Sahne-Sauce
Zutatenliste
| 800 g | Schweinekotelett (4 St) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl | |
| Butter | |
| 200 g | Emmentaler |
| 1 kl. | Gewürzgurke |
| 200 ml | Fleischbrühe |
| 150 g | Sahne |
| 1 TL | Kapern |
Zubereitung
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Schritt 1
Koteletts beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Butter (1+1) in der
Pfanne erhitzen, darin die Koteletts anbraten und bei reduzierter Temperatur
fertiggaren; warmstellen.
Brühe und Sahne in die Pfanne geben, den Satz damit loskochen und dann den
Käse darin schmelzen lassen; salzen und pfeffern und die Kapern und
Gurkenwürfel zugeben.
Fleisch auf Tellern anrichten und die Sauce beigießen.
:Pro Person ca. : 640 kcal
:Pro Person ca. : 2670 kJoule
:Eiweis : 44 Gramm
:Fett : 50 Gramm
:Kohlenhydrate : 1 Gramm
:Zeit (min): : 20
:Dazu gibt's: : Kartoffel, Paprikagemüse
:Getränk: : trockener Weißwein
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