Kokoshuhn
Zutatenliste
| 4 | Hähnchenkeulen |
| Salz, Pfeffer | |
| Curry | |
| Ingwer | |
| 1 EL | Öl |
| 1 | Tas. Hühnerbrühe |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Erdnussbutter |
| 5 EL | Kokosflocken |
| 100 ml | Sahne |
| 4 | Scheibe frische Ananas |
| 3 EL | Haselnüsse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Keulen würzen, in Öl von allen Seiten gut anbraten, mit Brühe
ablöschen. Zwiebelringe zugeben und zugedeckt garen.
Erdnussbutter, Kokosflocken und Sahne unterrühren, abschmecken. Keulen
auf Ananasscheiben anrichten, mit Haselnüssen bestreuen und mit der
Sosse begiessen.
Dazu: Reis und Salat
*
Quelle: -Nach Suedwest-Text/24.05.95
Erfasst: Ulli Fetzer
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