Kohlrabi in Kräuterteig
Zutatenliste
| 8 | Kohlrabischeiben |
| Salz, Pfeffer | |
| Mehl zum Wenden | |
| 2 | Eier |
| 250 g | Mehl |
| 1/4 l Wasser | |
| Verschiedenste Kräuter nach Wahl | |
| Fett zu Ausbacken |
Zubereitung
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Schritt 1
Kohlrabischeiben 5 Minuten in Salzwasser kochen,heraus nehmen, abkühlen lassen.
Aus Mehl, Ei, Wasser, Salz, Pfeffer, und den gehackten Kräutern einen Teig rühren.
Scheiben zuerst in Mehl und dann im Teig wenden.
Im heißen Fett ca. 4 Minuten backen.
Dazu:
Sauerrahm verrührt mit etwas Schnittlauch und gepreßten Knoblauch.
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