Kilawin
Zutatenliste
| 300 g | Schweinegulasch |
| 3 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel, feingeschnitten |
| 3 | Knoblauchzehen, zerdrückt |
| ½ TL | Ingwer, feingehackt |
| ½ Tasse | Essig |
| 2 Tasse | Wasser |
| 1,50 TL | Salz |
| 3 | Bananen, noch ziemlich grün in kleine Würfel geschn. |
| ½ | Rettich, weiß streicholzdicke Stücke |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Zucker |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 Msp. | Pfeffer, frisch gemahlen |
Zubereitung
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Schritt 1
Das Oel erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten anbraeunen, Zwiebel,
Knoblauch und Ingwer zugeben und noch einige Minuten mitbraten lassen.
Essig, Wasser und Salz zufuegen und 10 Minuten kochen lassen. Die
Peter- silie fein hacken, zugeben und das Gericht auftragen.
(aus: Das grosse Buch der Fruechte, Suedwest-Verlag)
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