Kefirsuppe mit Wakamee-Algen
Zutatenliste
| 500 g | Kefir |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Ei roh |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| einige Wakamee-Algen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Kefir mit dem Gemuesefond und dem Ei verquirlen und im Topf unter
staendigem Ruehren mit dem Schneebesen erhitzen.
Wenn die Suppe kurz vor dem Aufkochen ist, sofort von der Kochplatte
ziehen, sonst gerinnt das Ei.
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die in lauwarmem Wasser
aufgequollenen Wakamee-Algen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Suppe
in vorgewaermte Teller geben und die abgetropften Algen darueber geben.
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