Kastanien beschwipst
Zutatenliste
| 500 g | Eßkastanien |
| 25 g | Butter |
| 4 EL | Zucker |
| 1 Msp. | Salz |
| 40 ml | Cognac |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kastanien oben kreuzweise einschneiden. Auf ein Backblech legen und
in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben.
Backzeit: 20 Minuten
Elektroherd: 200 Grad
Gasherd: Stufe 4
: Aus dem Ofen nehmen, schälen. Auch die innere hellgelbe Haut
muß sehr sorgfältig entfernt werden. Erkalten lassen.
In eine kleine feuerfeste Form eine Lage Kastanien füllen. Darauf die
Hälfte der in geschnittenen Butter. Mit 2 Eßlöffel Zucker
bestreuen. Noch mal Kastanien, Butterscheiben, den Rest Zucker und die
Prise Salz draufgeben. Am Tisch mit Cognac begießen. Anzünden und
genießen.
Vorbereitung: 30 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Wann reichen:
: Mal als abendlicher Eßspass
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