Kassler "Romana"
In Weißwein gegartes Kassler wird in Scheiben mit Paprika, Lauch, Zwiebeln und Champignons in eine Form geschichtet, mit Emmentaler bestreut und im Ofen überbacken.
- Rezeptkategorie
- Überbacken
- Schlagwörter
- Kassler, Emmentaler, Paprika, Champignon
Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- 1 Std.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 20 Min.
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
Das Kassler in Weißwein garen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit Mehl bestäuben, Tomatenmark zugeben, mit dem Fleischsud aufgießen und 10 Min. weiterdünsten. Zuletzt mit den Gewürzen abschmecken.
Das gekochte Kassler in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Mit dem Gemüse bedecken und mit dem Käse bestreuen.
15-20 Min. bei 200° backen.
