Kasseler-Möhren-Ragout
Zutatenliste
| 200 g | Möhren in dünne Scheiben geschnitten |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 20 g | Butter |
| 100 ml | Brühe |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 150 g | Kasseler in Streifen geschnitten |
| Soßenbinder | |
| ½ Bund | Petersilie gehackt |
| ½ Bund | Schnittlauch gehackt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zwiebel in Butter glasig dünsten, Möhren dazugeben, Brühe,
Schlagsahne zugiessen, zugedeckt 5 Min. kochen lassen.
Gemüsesud mit Sossenbinder binden, Kasseler dazugeben, 5 Min. ziehen
lassen. Petersilie, Schnittlauch zur Sauce geben.
*
Quelle: ARD/ZDF - 3.06.94
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Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 03.06.1994
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