Kartoffelsalat mit Matjes
Zutatenliste
| 750 g | Pellkartoffeln |
| ½ | Salatgurke (200 g) |
| 1 | Apfel |
| 2 | Zwiebeln |
| 4 | Matjesfilets |
| 300 g | Saure Sahne |
| 150 g | Vollmilchjoghurt |
| 50 ml | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 2 Bund | Dill |
Zubereitung
-
Schritt 1
Pellkartoffeln abziehen, in Scheiben schneiden. Salatgurke und Apfel
waschen, putzen und kleinschneiden. Zwiebeln abziehen und in Würfel
schneiden. Matjesfilets in Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen.
Saure Sahne, Vollmilchjoghurt, Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Zucker, und
gehackten Dill verrühren.
Über den Salat geben, gut mischen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank
durchziehen lassen.
Pro Portion ca. 515 Kalorien / 2163 Joule
Zubereitungszeit
ca. 30 Minuten
*
Quelle: Journal für die Frau 12/94
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