Kartoffelsalat mit Fleischwurst
Zutatenliste
| 750 g | Kartoffeln |
| 0,13 l | Brühe (Instant) |
| 250 g | Fleischwurst |
| 1 | Rote Zwiebel (50g) |
| 4 kl. | Gewürzgurken (150g) |
| 100 g | Silberzwiebeln (a.d.Glas) |
| 2 EL | Essig |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Kapern |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Pellen und in Scheiben
schneiden. Mit heisser Bruehe uebergiessen. Wurst wuerfeln. Zwiebel ab-
ziehen, in Ringe schneiden. Gewuerzgurken Iaengs in Scheiben schneiden.
Alle Zutaten mit den Silberzwiebeln vorsichtig vermengen. Essig, Oel,
Gewuerze und Kapern verruehren, daruebergeben. Salat abschmecken. Mit
Schnittlauchroellchen bestreuen.
Dazu: Kotelett.
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