Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Nach: Kochen & Genießen Erfasst von H. Owald 30.09.95
Zubereitung
Kartoffeln schaelen, waschen und in duenne Scheiben schneiden. Wurst
in Scheiben schneiden. Beides in eine gefettete Form schichten.
Frischen Majoran waschen, hacken, mit Milch und Sahne verruehren,
wuerzen. Ueber den Gratin giessen. Im vorgeheizten Backofen, 200
Grad, ca. 50 Minuten backen.
Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schaelen und
hacken. Speck in Streifen schneiden, in einem Topf auslassen.
Zwiebeln, Kuemmel, Tomatenmark und Kohl darin anduensten.
Mit dem Wasser abloeschen. Aufkochen und Bruehe zufuegen. Zugedeckt
ca. 15 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
