Kartoffel-Plätzchen Dehli
Zutatenliste
| 1 kg | Kartoffeln |
| Meersalz | |
| 1 TL | Cumin, frisch zerstoßen |
| 1 TL | Currypulver |
| ¼ TL | Ingwerpulver |
| Chilipulver | |
| Öl zum Braten |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Kartoffeln waschen und in reichlich kochendem Salzwasser etwa 20
Minuten garen.
Dann die Kartoffeln schälen und durch eine Presse drücken. Mit der
Hand das Cumin, den Curry, den Ingwer, 1 Msp. Chilipulver und Meersalz
unterkneten.
Mit befeuchteten Händen aus der Masse kleine Plätzchen von 3-4 cm
formen. Dies geht am leichtesten, indem man zuerst mit den Händen
kleine Kugeln formt, die man dann auf einer bemehlten Fläche zu etwa
1 cm dicken Plätzchen zusammendrückt.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Plätzchen darin von beiden
Seiten schön braun braten.
*
Gräfe und Unzer Vegetarische Spezialitäten
Gepostet von Karin Foerg 2:2480/3508.2
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