Kantonesisches eingelegtes Gemüse
Zutatenliste
| 1 | Gurke |
| 1 | Möhre |
| 125 g | Kohl |
| 10 Scheibe | Ingwer |
| 1 | Frische Chilischote in Streifen geschnitten |
| 2 TL | Salz |
| 1,50 TL | Zucker |
| 1,50 TL | Essig |
| Von K-H Boller 2:2426/2270.7 |
Zubereitung
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Schritt 1
Gemuese waschen und in mundgerechte Stuecke schneiden. Mit Ingwer,
Chilischote und Salz vermischen und 6 Stunden ziehen lassen. Gemuese
abspuelen und abtropfen lassen, dann Zucker und Essig hinzufuege.
Gruendlich vermischen und 6 Stunden in den Kuehlschrank stellen
: Vorbereitungszeit: 12 Stunden
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