Kalte Tomatensuppe mit Garnelen
Zutatenliste
| ½ l | Kalbs- /Hühnerbrühe |
| 4 | Tomaten ohne Haut, gehackt |
| ½ | Gurke, gehackt |
| 1 | Frühlingszwiebel Ringe |
| 2 EL | Rotweinessig |
| ¼ TL | Weißer Pfeffer gemahlen |
| 1 TL | Senf, scharf (Dijon-S) |
| 4 Schuß | Tabasco evtl mehr |
| 350 g | Garnelen, gekocht, geschält |
| Croutons |
Zubereitung
-
Schritt 1
Tomaten, Gurken Fruehlingszwiebel in eine Schuessel geben, mit der
Bruehe auffuellen. Mit Essig, Senf, Pfeffer und Tabasco abschmecken.
Garnelen untermischen und fuer mindesten 1h in den Kuehlschrank.
Zum Servieren nach Wunsch mit Croutons garnieren.
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