Kalte Senfsauce mit Fruchtnote

Name: Kalte Senfsauce mit Fruchtnote
Ingredients: 100 g Saure Sahne; 1 EL körniger Senf (Dijon); 0,5 EL scharfer Senf (Dijon); 1 TL Worcestersauce; 1 EL Sojasauce (japanisch); 0,5 TL scharfer Meerrettich (Glas); 1 Knoblauchzehe, gespresst; 1 TL Mangochutney; schwarzer Pfeffer, wenig Salz

Obst

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Zutaten Zubereitung

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Arbeitszeit: Nicht angegeben
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Zutaten

100 g Saure Sahne
1 EL körniger Senf (Dijon)
0,5 EL scharfer Senf (Dijon)
1 TL Worcestersauce
1 EL Sojasauce (japanisch)
0,5 TL scharfer Meerrettich (Glas)
1 Knoblauchzehe, gespresst
1 TL Mangochutney
schwarzer Pfeffer, wenig Salz

Zubereitung

Alle Zutaten cremig verrühren. Wer mag, hebt noch Schlagsahne unter.

Die Creme schmeckt ausgezeichnet zu kaltem Schweinebraten, zu Schweinebratenaufschnitt oder Roastbeef; ggf. auch zu Räucherlachs oder kalten Frikadellen. An "Dijon" und "japanisch" muss niemand sich sklavisch halten.

Statt Mangochutney dürfte auch Aprikosen- oder Orangenmarmelade passen.

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Zubereitung

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