Kaiser-Reisfleisch
Zutatenliste
| 400 g | Putenbrustgulasch, klein gewürfelt |
| 50 g | Räucherspeck, gewürfelt |
| 200 g | Zwiebelwürfel |
| 2 EL | Margarine |
| Paprikapulver, Salz, Pfeffer | |
| 2 Tasse | Fleischbrühe |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Tasse | Reis |
| 4 TL | gehackte Petersilie und geriebener Parmesan |
Zubereitung
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Schritt 1
Speck- und Zwiebelwürfel in heisser Margarine anrösten, Gulasch zugeben, anbraten, dabei pikant würzen und alles 5 Minuten bei kleiner Hitze schmoren lassen.
Anschliessend das Tomatenmark mit der Brühe verrühren, angiessen, Reis unterheben und das Gericht im geschlossenen Topf in gut 20 Minuten weich dünsten.
Zum Schluss das Reisfleisch nochmals abschmecken, in kalt
ausgespülte Portionsschüsseln pressen, auf vier Teller stürzen und mit frisch geriebenem Parmesan und Petersilie bestreut servieren.
Beilage: grüner Salat
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