Kaffee-Schokoladen-Eis
Zutatenliste
| 5 | Eier |
| 250 g | Zucker |
| 2 EL | Puderzucker |
| 5 TL | Loeslicher Kaffee |
| ¼ Tasse | Wasser, kochend evtl bis 1/3 mehr |
| 500 g | süße Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 1 | Vanillestange |
| 100 g | Blockschokolade gerieben |
Zubereitung
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Schritt 1
Den loeslichen Kaffee in einer Tasse mit kochendem Wasser aufloesen.
Eiweiss mit der Haelfte Puderzucker steifschlagen.
Die suesse Sahne, Sahnesteif und restlichen Puderzucker
steifschlagen. Zucker und Eigelb schaumig schlagen (mind. 5 Minuten).
Dann den aufgeloesten Kaffee zugeben, die Sahne unterheben und zum
Schluss den Eischnee. Nach Belieben in grossen oder kleinen Portionen
einfrieren.
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