Jägersuppe - Partyrezept
Zutatenliste
| 2 | Zwiebeln gewürfelt |
| 1 | Glas abgetropfte Pfifferling - 185 g |
| 1 | Glas abgetropfte Stockschwämmchen - 155 g |
| 1 | Glas abgetropfte Champignons - 315 g |
| 50 g | Butter |
| 1 l | Brühpulverbrühe |
| 500 ml | Rotwein |
| 250 ml | roter Traubensaft |
| 1 | Beutel Fix für Jägertopf Hubertus |
| 1 | Glas Wildpreiselbeeren - 220 g |
| 2 | ungebrühte grobe Bratwürste (oder Mett) |
| 1 | Bund Petersilie |
| 1 | Salz, frisch gemahl.Pfeffer , Thymian , Rosmarin |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Zwiebeln in der Butter anbraten , die abgetropften Pilze zugeben und kurz durchdünsten.
Brühe auffüllen , zum kochen bringen und 5 min. weiterkochen .
Rotwein und Traubensaft zugeben , Fix für Jägertopf mit Schneebesen einrühren , Preiselbeeren zugeben.
Aus der ausgedrücken Bratwurstmasse kleine Klößchen formen , Suppe noch einmal aufkochen und Klößchen darin 5 min. ziehen lassen.
Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken , mit gehackter Petersilie bestreuen und wer es etwas milder möchte kann noch Sahne einrühren !
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Kommentare zum Rezept Jägersuppe - Partyrezept
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27.09.2004
Hi Hillary, habe mir dein Rezept gerade gespeichert, kommt beim nächsten " Gelage" auf den Tisch ! Lilli
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16.10.2006
Hatte ich schon mal gekocht, bevor ich aktives WK-Mitglied wurde. Fix "Jägertopf Hubertus" war nirgends zu bekommen und ich habe es durch Fix "Burgunderbraten" ersetzt. Alle Gäste waren begeistert.
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