Indischer Linsen-Eintopf
Zutatenliste
| 4 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Spur Chilipulver |
| 2 EL | Currypulver |
| 200 g | Joghurt |
| 2 EL | Saure Sahne |
| 600 g | Hammelfleisch |
| 250 g | Linsen |
| 60 g | Butter |
| 1 TL | Salz |
| 300 g | Eingelegte Paprikaschoten |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Chili- und Currypulver,
Joghurt und saure Sahne zugeben, alles zu einer Sauce
vermischen. Darin das gewürfelte Fleisch 2 Std. einlegen.
Linsen waschen, kurz aufkochen, sofort wieder abgiessen.
Fleisch bei geringer Hitze 1/4 Std. in heisser Butter schmoren.
Linsen, Salz, 3/4 l Wasser zugeben, im Schnellkochtopf 10
Min. garen. Paprikastreifen untermischen.
Quelle: Suedwest-Text (Indien-Reise)
31.03.1994 (UF)
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