Indischer Gemüsereis
Zutatenliste
| 1 kl. | Blumenkohl |
| 250 g | Möhren |
| 100 g | Zwiebeln |
| 3 EL | Öl |
| 1 Msp. | Safran |
| 1 Msp. | Zimt |
| 1 Msp. | Kardamom |
| 1 Msp. | Nelken |
| 1 Msp. | Cumin |
| ½ TL | Salz |
| 200 g | Basmati-Reis |
| 700 ml | Wasser |
| 100 g | Erbsen tiefgefrohren |
Zubereitung
-
Schritt 1
Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen zerteilen. Möhren waschen, putzen
und in Stücke schneiden.
Zwiebeln abziehen, halbieren, in Scheiben schneiden und im heissen Öl
abdünsten. Gewürze, Reis und Gemüse zugeben, kurz mitdünsten.
Wasser zugiessen, ca. 10 Minuten garen. Erbsen in den letzten 5 Minuten
dazugeben. Abschmecken.
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