Huhn mit Sojasprossen
Zutatenliste
| 300 g | Hühnerfilet ohne Haut |
| 1 EL | Helle Sojasauce |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Stärkemehl |
| 3 | Frühlingszwiebel (nur die |
| Weissen Teile, gehackt) | |
| 3 EL | Pflanzenöl |
| 1 EL | trockener Sherry |
| 125 g | Frische Sojasprossen |
| 125 ml | Hühnerbrühe |
| 1 TL | Stärkemehl |
Zubereitung
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Schritt 1
1) Huehnerfleisch erst schneiden, dann fein zerkleinern und mit
Sojasauce, Zucker und Staerkemehl 20 Minuten marinieren.
2) Fruehlingszwiebeln 30 Sekunden in Oel anbraten, im Wok zur Seite
schieben, das Huehnerfleisch anbraten. Sherry hinzufuegen.
3) Sojasprossen dazugeben, kurz braten. Huehnerbruehe und Staerkemehl
mischen, in den Wok geben und kochen. Dabei ruehren, bis es bindet.
Abs: Erwin Brix@235:430/1.22 Eda: 19970607065100w+1
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