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Hühnerbrüste Kiew

Hühnerbrüste Kiew
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Butter mit Zitronensaft, Kraeutern, Knoblauch und den gewuenschten
    Gewuerzen weichkneten. Huehnerbrueste waschen und enthaeuten, in der
    Mitte aufschneiden und flachklopfen. Aus der Buttermischung
    Kuegelchen formen und auf das Fleisch setzen. Fleisch
    zusammenklappen, in Mehl waelzen, durch verquirltes Ei ziehen,
    abtropfen lassen und dann in Paniermehl fest zusammendruecken.
    Mindestens eine Stunde kaltstellen, damit die Butter fest werden kann.
    Dann in reichlich Oel bei ca. 160°C backen und abtropfen lassen.
    Mit Kapern, gehackten Guerkchen und hartgekochtem Ei servieren.
    Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19970617120100w+1
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