Hühnerbrüstchen Ranchero
Zutatenliste
| 4 | Stck. Hühnerbrüstchen, ausgelöst |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 | Chilischoten, grün |
| ¼ l | Sahne |
| 2 EL | Worcestersoße |
| 1 | Zitrone |
Zubereitung
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Schritt 1
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die geschälte und halbierte
Knoblauchzehe darin goldgelb andünsten. Dann die Hühnerbrüstchen
hinzufügen und von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten. Sahne mit den
entkernten, fein geschnittenen Chilischoten und der
Worcestersoße zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den
Zitronensaft unterrühren und die Sauce im offenen Topf 4 bis 5 Minuten
erhitzen und eindicken lassen. Zum Servieren die Hühnerbrüstchen der
Länge nach in Streifen schneiden und mit der Sauce anrichten.
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From: [email protected] (Joachim M. Meng)
Date: 09 Apr 1994 17:44:00 +0100
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