Holländisches Reisfleisch
Zutatenliste
| 300 g | Schweinenacken |
| 2 EL | Öl |
| 3 gr. | Zwiebeln |
| 250 g | Reis |
| ½ TL | scharfer Paprika |
| Salz | |
| ¾ l | Brühe |
| 1 | Paprikaschote, grün |
| 1 | Paprikaschote, gelb |
| 4 | Tomaten |
| 1 | kl. Dose Pfifferlinge |
| 250 g | mittelalter Gouda |
Zubereitung
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Schritt 1
Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. In heißem Öl auf 2 oder Automatik-Kochplatte 8 - 10 anbraten. Zwiebeln feinwürfelig schneiden, zum Fleisch geben.
Reis, Paprika und Salz zufügen, kurz andünsten, dann mit der heißen Brühe ablöschen. Zum Kochen bringen und 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 langsam kochen lassen.
Paprika halbieren, Kerne entfernen, die Schoten in feine Streifen schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, die Kerne entfernen, in Achtel schneiden; mit den abgetropften Pilzen und dem Paprika zum Reisfleisch geben. Weitere 8 - 10 Min. kochen lassen. Den Gouda in Würfel schneiden, untermischen und den Reis abschmecken.
pro Person 34g Eiweiss, 50g Fett, 54g Kohlenhydrate, 3687 kJ/880 kcal
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Quelle: Winke & Rezepte 6 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
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