Hisham's Lammtopf
Zutatenliste
| 200 g | Lammgulasch |
| 200 g | Lammleber |
| 200 g | Reis |
| 1 l | Hühnerbrühe |
| 1 Tasse | Rosinen |
| 1 TL | Cumin |
| 2 EL | Curry |
| 1 kl. | getrocknete Pepperoni |
| Olivenöl | |
| getr. Koblauch | |
| 5 | Korianderkapseln |
| grüner Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
das LAmmgulasch in Olivenöl scharf anbraten, dann die Lammleber dazu geben.
Während dessen den Reis in der Hühnerbrühe kochen
die Rosinen und die andern Gewürze über das Fleisch geben und mit einer Kelle der Brühe ablöschen und etwas köcheln lassen, den Reis, wenn er weich ist dazu geben. bei BNedarf noch mal mit etwas Hühnerbrühe ablöschen, alles gut aufkochen und so lange reduzieren, bis kaumn noch Brühe übrig ist.
Dazu: Fladenbrot
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