Hirtentopf mit Lamm
Zutatenliste
| 600 g | Lammfleisch, gewürfelt |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 400 g | Kartoffeln, gewürfelt |
| 2 | Zwiebeln, fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen, gepresst |
| 1 | kleine Chilischote, rot, gehackt |
| 250 ml | Fleischbrühe |
| 1 | grosse Dose Pizza-Tomaten |
| 300 g | Erbsen a.d. Dose |
| 300 g | Chilibohnen a.d. Dose |
| Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer | |
| etwas Zitronensaft |
Zubereitung
-
Schritt 1
Öl auf grosser Flamme erhitzen, Fleisch zugeben, rundum braun anbraten, Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote zufügen und mit dünsten. Brühe und Tomaten zugiessen und alles ca. 35 - 45 Minuten bei mittlerer Flamme garen.
Kartoffeln, Erbsen und Bohnen zugeben und alles weitere 5-10
Minuten garen.
Hirtentopf mit Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und sofort heiss servieren.
Beilagen: frisches Baguette und Tomatensalat
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