Hirschschnitzel in Sahnesauce
Zutatenliste
| 6 | Schnitzel aus der Keule |
| 12 | Schalotten |
| ½ Tasse | Brühe |
| Thymian | |
| 2 | Rote Chilischoten |
| Salz | |
| Butterschmalz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Schnitzel in einer großen Pfanne im Butterschmalz anbraten.
Herausnehmen, geschälte Schalotten anbraten.
Kerne der Chilischoten entfernen, Schoten in Scheiben schneiden. Schnitzel,
Chili und Thymian zu den Schalotten in die Pfanne geben, Brühe und Sahne
dazugießen.
Hirschschnitzel in der Sahnesoße gar dünsten. Zum Schluß salzen. Mit Reis
und Zuckerschoten oder Erbsen servieren.
Weinempfehlunng:
Die sahnige aromatische Soße gibt einen milden Wildgeschmack mit feiner
Süße. Dazu passen geschmeidige, milde Weißweine wie halbtrockener
Grauburgunder oder ein Spätburgunder Weißherbst.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Hirschschnitzel in Sahnesauce
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.