Himbeerkonfitüre mit Limetten
Zutatenliste
| 300 g | Himbeeren Rohware |
| 2 | Limetten a ca. 150 g |
| 250 g | Zucker (1) |
| ½ Pck. | Zuckersparendes Geliermittel 1/2 pk = ca. 12,5 g |
| 2 EL | Zucker( 2) von Zucker (1) abgenommen |
| 1 EL | Himbeergeist |
Zubereitung
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Schritt 1
Himbeeren abspuelen und gruendlich putzen. Limetten schaelen, dabei
die weisse Haut mitentfernen. Anschliessend in Scheiben schneiden.
Alles in einen Topf geben. Zucker (2) mit dem Geliermittel verruehren
und unter die Fruechte mengen.
Zum Kochen bringen, restlichen Zucker (1) zufuegen und nochmals
aufkochen. 1 Minute sprudelnd kochen lassen und mit dem Himbeergeist
verruehren.
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