Himbeergelee mit Campari
Zutatenliste
| 600 g | Himbeeren |
| 250 g | Gelierzucker für Light-Konfitüren 3+1 |
| 1 | Zitrone |
| 2 TL | flüssige Vanille-Essenz |
| 100 | Campari |
Zubereitung
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Schritt 1
Himbeeren abspülen, zerdrücken und mit 300 ccm Wasser aufkochen. Durch ein
Mulltuch gießen und gut ausdrücken. Einen halben Liter Fruchtsaft abmessen
und zusammen mit Gelierzucker, Zitronensaft und Vanille-Essenz aufkochen.
Drei Minuten sprudelnd kochen lassen. Campari dazugießen und nochmals
aufkochen. Heiß in Gläser füllen und verschließen.
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