Heilbuttkotelett mit Fenchel
Zutatenliste
| 2 | Heilbuttkoteletts |
| ½ | Zitrone |
| 1 | Fenchelknolle |
| 1 | Paprikaschote |
| 40 g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Senfkörner |
| 20 ml | tr. Sherry |
| 100 g | Schlagsahne |
Zubereitung
-
Schritt 1
Heilbuttkoteletts mit dem Zitronensaft beträufeln. Fenchelknolle in
dünne Scheiben, Paprikaschote in Streifen schneiden, beides in heißer
Butter 5 Minuten dünsten.
Den Heilbutt mit Salz, Pfeffer würzen, mit Senfkörner und Sherry zum
Gemüse geben. Bei kleiner Hitze zugedeckt von jeder Seite ca. 5 Minuten
dünsten. Fisch und Gemüse herausnehmen, warm stellen.
Schlagsahne in der Pfanne cremig kochen, Soße abschmecken.
pro Portion ca. 620 kcal/2595 kJ
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From: [email protected] (Andreas Kohout)
Date: Sun, 27 Jun 1993 16:40:40 +0200
Newsgroups: de.rec.mampf
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