Heidschnuckenrücken in Wacholdersahne
Zutatenliste
| 1 | Heidschnuckenrücken |
| 4 | wacholderbeeren |
| 50 g | Butter |
| 250 g | Champignons |
| ¼ l | Saure Sahne |
| 1 TL | Zucker |
| 4 EL | Portwein |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Rosmarin | |
| Thymian |
Zubereitung
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Schritt 1
Den Heidschnuckenrücken mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian einreiben,
mit 4 Wacholderbeeren in der Butter von beiden Seiten anbraten, auf die
Rippen stellen und 30 Minuten bei 200°C braten.
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