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Haferpfannkuchen mit Salami

Haferpfannkuchen mit Salami
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Eier, Mineralwasser, Hafermehl, Senf, Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer
    verrühren. Den Teig mindestens eine Stunde stehen lassen. Inzwischen die
    Schalotten abziehen und in 20 g heissem Fett glasig dünsten. Abgezupfte
    Brunnenkresse zufügen und ebenfalls andünsten. Schalotten herausnehmen und
    warm stellen. Aus dem Teig im restlichen Fett sechs kleine Pfannkuchen
    backen: Für jeden Pfannkuchen zwei Esslöffel Teig in die Pfanne geben und
    sofort mit zwei Scheiben Salami belegen. Drei Minuten braten, bis der
    Pfannkuchen am Rand fest ist. Mit einem Bratenwender umdrehen und zwei
    Minuten weiterbraten. Die Pfannkuchen im Backofen (50 Grad) warm stellen.
    Mit den Schalotten servieren.
    *
    Pro Portion ca. 615 Kalorien / 2575 Joule
    **
    Article: 17 of zer.t-netz.essen
    From: [email protected]
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