Hähnchenkeule Holsteiner Art
Zutatenliste
| 2 | Haehnchenkeulena 200 g |
| 1 TL | Butterschmalz |
| 200 g | Rosenkohl |
| 6 kl. | Gekochte Kartoffeln |
| ½ | rote Paprikaschote |
| ½ | gelbe Paprikaschote |
| ½ | grüne Paprikaschote |
| 1 | Rote Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 80 g | Bauchspeck |
| 1 EL | Petersilie |
| 1 EL | Dill |
| 1 Tasse | Geflügelbrühe |
| Jodsalz | |
| Pfeffer a.d.Muehle | |
| 1 EL | Gemischte Kräuter |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Haehnchenkeulen in Butterschmalz von beiden Seiten gut anbraten.
Dann den halbierten Rosenkohl, die halbierten Kartoffeln, die
kleingewuerfelten Paprikaschoten, die kleingehackte Zwiebel und Knob-
lauchzehe dazugeben.
Mit etwas gezupfter Petersilie und Dillzweigen bestreuen, mit der Ge-
fluegelbruehe angiessen und mit Pfeffer, Jodsalz und den gemischten
Kraeutern wuerzen.
Anschliessend im Rohr bei 200 Grad ca. 25 Minuten garen.
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