Hähnchen nach Josephine
Zutatenliste
| 1 | Brathähnchen |
| 1 EL | Öl |
| Pfeffer | |
| 100 g | Crème fraîche |
| 1 Bund | Röstgemüse |
| 100 g | Champignons |
| 50 g | Kochschinken |
| 0,10 l | Weinbrand |
| Salz | |
| 0,10 l | Champignonsud |
| 0,10 l | Hühnerbrühe |
Zubereitung
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Schritt 1
Hähnchen achteln, würzen, in Öl anbraten und das Fett zu 3/4 abgiessen.
Röstgemüse sowie Pilze und Schinken in Würfel schneiden und mitbraten.
Weinbrand zugeben. Zu 2/3 einkochen, Pilzsud und Brühe zugeben, nochmal
einkochen. Mit Crème fraîche abziehen.
4 Portionen = 2084 Kcal = 521 Kcal/P
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From: rolf_fischer%[email protected]
Date: Thu, 18 Feb 1993 19:54:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Quelle: SWF-Text
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