Hähnchen mit Kokossauce
Zutatenliste
| 1 kg | Hähnchenteile |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Currypulver | |
| 3 EL | Öl |
| 2 | Knoblauchzehen fein gehackt |
| ½ Bund | Frühlingszwiebeln in Stücke geschnitten |
| 2 | Rote Paprikaschoten in Streifen geschnitten |
| 1 | Gelbe Paprikaschote in Streifen geschnitten |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 1 TL | Currypaste o. Currypulver |
| 1 Bund | Basilikum |
Zubereitung
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Schritt 1
Haehnchenteile waschen und trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Curry
wuerzen und im heissen Oel von allen Seiten kraeftig anbraten.
Knoblauch, Fruehlingszwiebeln und Paprikaschoten mit der Kokosmilch zum
Haehnchen geben. Im Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten schmoren lassen.
Currypaste unterruehren, Basilikumblaettchen unterheben.
Dazu: Reis.
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