Hähnchen-Brokkoli-Pfanne
Zutatenliste
| 300 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Sojasoße |
| 1 EL | Honig flüssig |
| Schwarzer Pfeffera.d.M. | |
| Kreuzkümmel gemahlen | |
| 1 kl. | Knoblauchzehe |
| 400 g | Broccoli |
| Salz | |
| 250 g | Tomaten |
| 2 EL | Öl |
| 75 ml | Brühe |
| ½ Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
-
Schritt 1
1. Das Hähnchenfleisch schnetzeln. Die Sojasauce mit dem Honig,
Pfeffer und Kreuzkümmel verquirlen, den Knoblauch schälen und dazu
pressen Das Fleisch darin wenden und zugedeckt im Kühlschrank
marinieren.
2. Inzwischen den Broccoli putzen und waschen, Stiele und Röschen
trennen. Die Stiele abziehen und kleinschneiden, in ganz wenig
Salzwasser 4 Minuten dünsten.
3. Die Broccoliröschen zerteilen und zu den Stielen geben, noch etwa 4
Minuten mitdünsten. In ein Sieb abgiessen. Die Tomaten waschen und
achteln.
4. Das Öl in einer schweren Pfanne erhitzen, das Hähnchenfleisch darin
unter Rühren etwa eine Minute anbraten, dann sofort wieder
herausnehmen.
5. Broccoli und die Tomaten einrühren. Die Brühe angiessen, das
Hähnchenfleisch wieder dazugeben, alles kurz verrühren. Pikant
abschmecken, den Schnittlauch in Röllchen schneiden und
darüberstreuen.
Anmerkungen:
a.) Broccoli kann auch problemlos in der Mikrowelle zubereitet werden.
Zuerst die Stiele mit 2-3 Esslöffeln Wasser zugedeckt bei 600 Watt 2
Minuten garen, dann die Röschen zugeben, noch 3 Minuten garen.
b.) Ich würde den Knoblauch nicht pressen, sondern kleinhacken.
*
Quelle: "Leicht und Lecker" Werbekarte
gepostet von Jörg Weinkauf
**
Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Sun, 21 May 1995
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Hähnchen-Brokkoli-Pfanne
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.