Hackfleischfladen
Zutatenliste
| 250 g | Mehl |
| ½ | Würfel Hefe (20 g) |
| ½ TL | Zucker |
| 0,13 l | Milch |
| 30 g | Butter |
| Salz | |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | grüne Paprikaschote |
| 50 g | Butter |
| 250 g | Hackfleisch |
| 1 TL | Paprika |
| 1 EL | Tomatenketchup |
| Salz | |
| 200 g | Goudakäse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Im Backofen
10 Minuten bei 50°C und 20 Minuten bei 0 gehen lassen.
Für den Belag Zwiebeln und Paprikaschote in feine Würfel schneiden.
Butter erhitzen, Zwiebeln und Paprika darin etwa 5 Minuten dünsten.
Hackfleisch dazugeben und weitere 3 bis 4 Minuten dünsten. Mit Paprika,
Tomatenketchup und Salz abschmecken.
Hefeteig auf einem gefetteten Backblech zu einem runden Fladen
ausrollen und mit der abgekühlten Fleischmasse bestreichen. Backblech
in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 175°C / 20 Minuten
Käse reiben, auf dem Fleischfladen verteilen und weitere 5 bis 10
Minuten backen.
Beilage: Paprikasalat.
*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
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