Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Kalenderblatt des Bäckers Gepostet von Peter Mackert 08.10.1994 textlich angepasst
Zubereitung
Zwiebel fein hacken und in wenig Butter glasig duensten.
Gemischtes Hackfleisch mit in Milch eingeweichtem, gut ausgepresstem
Broetchen, Zwiebel, Speisequark, abgeriebene Zitronemschale, Salz und
Pfeffer mischen. Baellchen von etwa 3 cm Durchmesser formen und im Mehl
wenden.
In Butter allseitig anbraten und zugedeckt fertig garen.
Joghurt nature mit durchgepresster Knoblauchzehe, scharfem Senf, Salz und
Pfeffer gut verruehren und gekuehlt zu den warmen Fleischbaellchen
servieren.
Dazu passt: Reis
