Grillspezialitäten vom Rind
Zutatenliste
| 400 | g. Rinderhack |
| 4 | Roastbeefscheiben, dünne |
| 4 | Ochsensteaks, aus der Hüfte (je ca. 150 g) |
| 4 | Schinkenspeck-Scheiben |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Ei |
| 100 | g. Champignons |
| 1 | Paprikaschote, rot |
| 1 | Paprikaschote, gelb |
| 1 | Paprikaschote, grün |
| Salbeiblätter | |
| Öl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Thymian | |
| Oregano |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Rinderhack mit einem Ei, Salz und Pfeffer verkneten, zu kleinen
Hackbällchen formen und zusammen mit den Champignons und
Paprikastückchen auf einen Grillspiess stecken.
Die Roastbeef-Scheiben mit je einer Scheibe Schinkenspeck und einer
Zwiebel-Kräuter-Mischung belegen, zu einer Roulade zusammenrollen und
mit einem Holzspiesschen feststecken.
Vor dem Grillen mit etwas Öl bestreichen. Zusammen mit den
Ochsensteaks ca. 10-15 Minuten von allen Seiten grillen. Nach dem
Grillen mit Salz und Pfeffer würzen.
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Gepostet von Joachim Michael Meng
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