Griechischer Putenstrudel
Zutatenliste
| 1 Pck. | TK-Blätterteig |
| 4 | dünne Putenschnitzel á ca. 150 gr |
| 200 g | Schafkäse, zerkrümelt |
| 400 g | TK-Blattspinat |
| 2 | Eigelbe |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Rosmarin, Salz, Pfeffer, Muskat |
Zubereitung
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Schritt 1
Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Blätterteigplatten verbinden, direkt auf das Backblech legen, auf einer Hälfte mit dem aufgetauten und ausgedrückten Blattspinat belegen, mit Zitronensaft beträufeln, pfeffern, salzen und mit etwas Muskat bestäuben
Darauf kommen die flach geklopften und mit Salz, Pfeffer und
Rosmarin eingeriebenen Putenschnitzel.
Darüber den Schafskäse bröckeln, die Kanten rundum mit Eigelb bestreichen, die zweite Blätterteighälfte darüber schlagen und die Kanten gut verschliessen bzw. andrücken.
Den Strudel mit dem restlichen Eigelb bestreichen, im Backofen ca. 40-45 Minuten knusprig braun backen, etwas abkühlen lassen, anschliessend schräg aufschneiden und noch warm servieren.
Beilage: Tsatsiki und griechisches Salat
Getränk: ein kräftiger Landrotwein
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