Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE 19.08.96 I. Benerts
Zubereitung
Schalotte und Korianderblaettchen fein hacken, mit Oel verruehren. Die
Haehnchenteile waschen, trockentupfen, Haut von den Schnittfaechen her
vorsichtig mit dem Messer anheben, Kraeuteroel mit einem Pinsel
darunter verteilen.
Schenkel aussen salzen, pfeffern, mit Oel bestreichen. Mango-Chutney
mit Zitronensaft, Ingwer und Curry verruehren, mit Salz und Pfeffer
sowie etwas Oel binden.
Holzkohlengrill vorheizen, Schenkel rundherum 15 bis 20 Minuten
grillen. Kurz vor Ende der Zeit mit Mango-Chutney glasieren.
