Gemüsesuppe (Quer dorch de goarde)
Zutatenliste
| 750 g | GEMÜSE |
| 2 EL | Fett |
| 50 g | Dörrfleisch |
| 400 g | Kartoffeln |
| 1,50 l | Brühe |
| 1 | Spur Salz |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
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Schritt 1
Das Gemüse (gemischt aus: Möhren, Erbsen, Bohnen, Lauch, Oberkohlrabi,
Wirsing und Weisskraut) waschen, putzen, gleichmässig schneiden und mit dem
gewürfelten Dörrfleisch im Fett andünsten. Die geschälten und
gewürfelten
Kartoffeln und die Brühe zugeben und 35 Min. garen. Mit Salz abschmecken,
die Petersilie waschen, hacken und zugeben,
Quelle: Lombemous un Schlawwerjux
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Gepostet von Peter Kümmel
Date: Sat, 03 Dec 1994
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