Gemüse mit Erdnussauce
Zutatenliste
| 3 EL | Erdnussbutter |
| Salz | |
| 1,50 Tasse | Wasser |
| 1 TL | Krabbenpaste |
| 1 | Knoblauchzehe, gehackt |
| 1 EL | brauner Zucker |
| 1 EL | roter Pfeffer |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Tasse | Kohl, in Streifen geschn. |
| 1 Tasse | grüne Bohnen, geschnippelt |
| 500 g | Spinat, kleingezupft |
| 1 Tasse | Sojabohnensprossen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus Erdnussbutter, Salz, Wasser, Krabbenpaste, Knoblauch, Zucker, rotem
Pfeffer und Zitronensaft eine Sosse ruehren und bei geringer Hitze zwei
Minuten kochen lassen.
Dann den Kohl und die Bohnen mit Salzwasser bedeckt 20 Minuten daempfen.
Den Spinat dazugeben und weitere 5 Minuten daempfen. Die Bohnensprossen
dazugeben und 1 Minuten ruehren, dann abtropfen lassen.
Das Gemuese auf einer Platte anrichten, mit der abgekuehlten Sosse
uebergiessen und gleich auftragen.
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