Gemüse-Eintopf mit Rinderbrust
Zutatenliste
| 1 Bund | Suppengemüse (450g) |
| 3 EL | Öl |
| 750 g | Rinderbrust |
| 2 l | Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 2 | Kohlrabi (500g) |
| 2 | Möhren (200g) |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
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Schritt 1
Suppengemuese putzen, waschen und kleinschneiden. Im heissen Oel
anduensten. Fleisch waschen, zufuegen. Wasser und Gewuerze zugben, ca.
1 1/2 Stunden garen. Gemuese schaelen, waschen, in Stuecke schneiden,
ca. 20 Minuten mitgaren. Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden.
Wieder in den Eintopf geben. Abschmecken. Mit Petersilie anrichten.
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