Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE: Neue Gerichte aus altem Brot, Marianne Adam pala-Verlag Erfaßt von Carsten Wenzler
Zubereitung
Brotreste in Milch einweichen. Gemüse kleinschneiden und dünsten. Aus allen
Zutaten ein Teig kneten und einen Laib daraus formen. Ruhen lassen. Falls
der Teig zu weich ist, mit Semmelbröseln oder Mehl fester machen. Auf ein
gefettetes Backblech geben, 30 Minuten bei mittlerer Hitze backen. In dicke
Scheiben geschnitten zu Salat servieren oder als besonderes Brot essen.
