Gegrillte Salbeisteaks
Zutatenliste
| 8 | dünne Kalbsschnitzel |
| 4 Scheibe | Parmaschinken |
| 4 | Salbeizweige |
| weisser Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Saft einer Zitrone |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Fleisch dünn klopfen, Schinkenscheiben halbieren und mit den Salbeiblättern auf die Schnitzel legen. Blätter und Schinken mit Zahnstochern auf den Schnitzeln befestigen. Fleisch mit Pfeffer übermahlen und mit Öl bepinseln. Fleisch auf jeder Seite zwei bis drei Minuten grillen, anschliessend salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Beilage: Florentiner Tomaten (siehe Rezept)
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