Gegrillte Hähnchenbrust
Zutatenliste
| 6 EL | Madeira |
| 2 EL | Orangensaft |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 8 EL | Öl |
| abgeriebene Schale von 1/2 Orange | |
| abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | brauner Zucker |
| 4 | Hähnchenbrüste |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1 | Kästchen Kresse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten.
Fleisch in die Marinade geben und mindestens 24 Stunden durchziehen
lassen.
Herausnehmen, etwas abtupfen, mit Pfeffer würzen und von jeder
Seite 6 bis 8 Minuten grillen.
Mit Salz und Kresse bestreut servieren.
*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
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