Gefüllte Tomaten aus dem Spreewald
Zutatenliste
| 4 | Fleischtomaten |
| 2 gr. | Hummerkrabben |
| 1 | Gelbe Paprika |
| Zuckerschoten | |
| 2 EL | Erbsen |
| Dillfähnchen | |
| 1 Scheibe | Geräucherte Putenbrust |
| 1 | Ei hartgekocht |
| 1 Pck. | Gourmet Dip Kräuter & Knoblauch |
| ¼ Pck. | Kresse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Bei den Fleischtomaten großzügig den Deckel abschneiden und die Tomaten mit
einem Löffel aushöhlen. Die Deckel würfeln.
Hummerkrabben in wenig Salzwasser garen, aus der Schale lösen und in
Scheiben schneiden. Die Zuckerschoten in kochendem Salzwasser blanchieren.
Ein kleines Stück Paprika würfeln, mit den Erbsen, den Tomatenwürfeln,
Hummerscheiben und der Hälfte des Bechers "Gourmat Dip" mischen und in die
Hälfte der ausgehöhlten Tomaten füllen. Mit Dillfähnchen und einigen
blanchierten Zuckerschoten garnieren.
Dann die Putenbrust, Eiweiß und Eigelb würfeln und unter den restlichen
"Gourmet-Dip" heben. Die Masse in die verbliebenen Fleischtomaten füllen
und mit Kresse und etwas gehacktem Eigelb garnieren.
:Pro Person ca. : 480 kcal
:Pro Person ca. : 2010 kJoule
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