Gefüllte Paprika mit Thunfisch
Zutatenliste
| 4 | Grüner Paprika |
| 450 g | Thunfisch aus der Dose |
| 400 g | Quark 10% |
| 2 | Eier |
| 250 g | Gouda gerieben |
| 2 EL | Kräuter nach Wahl gehackt |
| Salz, Pfeffer,Öl | |
| Sauce: | |
| 150 g | schwarze Oliven gehackt |
| 250 ml | Sahne |
| 250 ml | Brühe |
| Salz Peffer Zitronensaft |
Zubereitung
-
Schritt 1
Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Quark mit den Eiern verrühren und mit Thunfisch, Käse, Kräuter mischen, würzen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Rohr auf 190° vorheizen, Backblech mit Öl bestreichen, Paprikahälften ca. 1/2 Minute in Salzwasser köcheln, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Mit der Masse füllen und im Rohr ca. 25 Minuten braten.
Sauce: Brühe und Sahne cremig auf kleiner Flamme einkochen lassen, Oliven dazu und würzen mit dem Stabmixer pürieren.
Paprika mit der Sauce anrichten und servieren.
Gutes Gelingen!
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