Gebratenes Hähnchen auf provencalische Art
Zutatenliste
| 1 | Poularde |
| 6 EL | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer | |
| Kräuter der Provence | |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 4 | Tomaten |
| 2 | Auberginen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Haehnchen waschen, abtrocknen. 3 EL Oel, Salz, Pfeffer, Kraeuter
verruehren. Haehnchen innen und außen damit bestreichen.
Im Ofen bei 200 Grad 1 Stunde braten, ab und zu wenden.
Nach ca. 30 Minuten Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Tomaten in
duenne Scheiben schneiden. Im Restoel Zwiebeln und Knoblauch
anduensten, Aubergine zufuegen, 5 Minuten mitschmoren lassen.
Tomaten miterhitzen, mit Salz, Pfeffer, Kraeuter wuerzen.
Haehnchen warmstellen, Bratfond mit etwas Wasser loskochen, zum
Gemuese geben. Mit dem Haehnchen auf einer Platte anrichten.
Pro Portion: 690 Kalorien / 2.900 Joule
Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten
Beilagen: Salzkartoffel kochen und mit durchgepressten Knoblauch,
: Olivenoel zu Pueree zerstampfen.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Gebratenes Hähnchen auf provencalische Art
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.